曲荣波,女,食品科学与营养系教师,副教授,中医学博士,中国营养学会会员,注册营养师。
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st_qurb@ujn.edu.cn
研究方向
中国传统食疗药膳学,现代营养学,中国饮食文化
主讲课程
食疗药膳学,中国饮食文化,公共营养学
科研成果
及奖励
1、主持或参与项目
参与国家社科项目,省社科项目多项。
2、论文
《东坡养生集》中的道家饮食观探析(《农业考古》,2017);《黄帝内经》中运动伤病的病机与康复理论探讨(《山东中医杂志》,2013);《山家清供》中的素食养生思想探析(《科技信息》,2012);老年人食疗知识普及现状及教育策略探讨(《齐鲁师范学院学报》,2011)等。
教学成果
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